Сокращение заболеваний за счет потребления фруктов и овощей

میوه ها و سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند و تنوع در مصرف آنها به اندازه کمیت مهم است، هرگز یک نوع میوه و سبزی نمی تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز را تامین کند. فیبر موجود در میوه ها و سبزیجات با کاهش اشتها باعث کاهش قند خون می شود. تحقیقات در مورد مصرف سبزیجات و میوه های غیر نشاسته ای مانند سیب، گلابی و سبزیجات برگ سبز نشان داده است که حتی می توانند به کاهش وزن کمک کنند.

بیماری قلبی عروقی

شواهد قانع کننده ای وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد. افرادی که به طور متوسط ​​8 وعده میوه و سبزیجات در روز مصرف می کردند، 30 درصد کمتر از افرادی که کمتر از 1.5 وعده در روز مصرف می کردند، دچار حمله قلبی یا سکته مغزی می شدند.

اگرچه همه میوه ها و سبزیجات احتمالاً در این فرآیند نقش دارند، سبزیجات برگ سبز مانند کاهو، اسفناج و سبزی خردل بیشترین ارتباط را با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند. سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم و کلم پیچ و مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت (و آب آنها) نیز سهم مهمی دارند.

فشار خون

مطالعه رویکردهای غذایی برای پیشگیری از فشار خون بالا، تأثیر رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات و لبنیات کم‌چرب و چربی‌های غیراشباع را بر فشار خون بررسی کرده است. محققان دریافتند افراد مبتلا به فشار خون بالا که از این رژیم غذایی پیروی می کنند، فشار خون سیستولیک (فشار خون بالا) را حدود 11 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (فشار خون پایین) را حدود 6 میلی متر جیوه کاهش می دهند. در سال 2014، آزمایش‌های بالینی و مطالعات مشاهده‌ای نشان دادند که مصرف یک رژیم غذایی گیاهی با کاهش فشار خون مرتبط است.

سرطان

بسیاری از مطالعات اولیه ارتباط قوی بین مصرف میوه و سبزیجات و محافظت در برابر سرطان را نشان دادند. برخی از انواع میوه ها و سبزیجات ممکن است از بروز سرطان جلوگیری کنند. مطالعات انجام شده بر روی جمعیت زیادی از زنان مسن در یک دوره 22 ساله نشان داد افرادی که در طول زندگی خود میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کردند (حدود 3 وعده در روز) 25 درصد کمتر از سایرین به سرطان سینه مبتلا بودند.
زنانی که در رژیم غذایی روزانه خود سیب، موز، انگور، ذرت، پرتقال و کلم پیچ بیشتری مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی در بروز سرطان سینه نشان دادند. مصرف بیشتر فیبر در دوران بلوغ و اوایل بزرگسالی با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی تاثیر بسیار مفیدی در کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه دارند.
گزارشی از صندوق جهانی تحقیقات سرطان و موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان نشان می‌دهد که سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند کاهو و سایر سبزیجات برگ‌دار، کلم بروکلی، بوک چوی، کلم و همچنین سیر، پیاز و میوه‌های مشابه از انواع سرطان‌ها از جمله دهان، گلو، تارهای صوتی و سرطان مری پیشگیری می‌کنند. گفته می شود که میوه ها و سبزیجات نیز احتمالا از سرطان ریه جلوگیری می کنند.
به دلیل وجود لیکوپن، گوجه فرنگی به طور موثری از سرطان پروستات در مردان جلوگیری می کند. لیکوپن یکی از کاروتنوئیدهایی است که بدن برای ساختن ویتامین A استفاده می کند. گفته می شود که این رنگدانه می تواند از سرطان گلو، ریه و دهان جلوگیری کند.

دیابت

برخی تحقیقات به طور خاص به بررسی این موضوع می پردازند که آیا مصرف میوه و سبزیجات خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد یا خیر. در حالی که هنوز تحقیقات زیادی در این زمینه انجام نشده است، نتایج اولیه قانع کننده است.

مصرف بیشتر میوه هایی مانند زغال اخته، انگور، سیب و انواع توت های تازه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. جالب است بدانید که مصرف آب میوه نتیجه معکوس دارد و باعث افزایش ابتلا به دیابت می شود.
علاوه بر این، مطالعه ای بر روی بیش از 70000 پرستار زن 38 تا 63 ساله نشان داد که مصرف سبزیجات و میوه های برگ سبز با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.

سلامت دستگاه گوارش

میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر غیرقابل هضم هستند که آب را جذب کرده و با عبور از دستگاه گوارش منبسط می شود. این می تواند علائم روده تحریک پذیر را آرام کند و با ترویج حرکات منظم روده می تواند یبوست را تسکین یا از آن جلوگیری کند. این حالت حجیم و نرم فیبر نامحلول فشار داخل دستگاه روده را کاهش می دهد و ممکن است به جلوگیری از دیورتیکولوز کمک کند.

بینایی

خوردن میوه ها و سبزیجات همچنین می تواند چشمان شما را سالم نگه دارد و از دو بیماری چشمی مرتبط با افزایش سن، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا که بسیاری از افراد بالای 65 سال از آن رنج می برند، پیشگیری کند. به نظر می رسد به طور خاص لوتئین از آب مروارید جلوگیری می کند

لوتئین و زآگزانتین آنتی اکسیدان های زرد رنگ کاروتنوئیدی هستند که به عنوان رنگدانه های ماکولا شناخته می شوند. آنها در لکه زرد متمرکز شده اند، بخشی از شبکیه شما که لایه ای از سلول های حساس به نور در دیواره پشتی کره چشم شما است. لوتئین و زآگزانتین به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل می کنند.

پرستاری تاپ لایف اکسین با مجوز رسمی از وزارت بهداشت و کادری مجرب و متخصص در زمینه خدمات مراقبتی و پرستاری در منزل آماده خدمت رسانی به شما می باشد.

.